"Снова повысился сахар" - многим известна это проблема. После решения вопроса о приведении в норму уровня гликемии - медикаменты, лечебная физкультура и прочее, появляется проблема с рационом питания.

Несмотря на то, что каждый случай сахарного диабета индивидуален, в качестве примера мы попробуем составить расписание питания на один день. В рамках популярной диеты №9.

Если вы решите воспользоваться нашим расписанием питания, пожалуйста, не забудьте обсудить его с лечащим врачом.

Хлеб: 250-350 г на весь день. Предпочтение отдается видам хлеба из гречневой муки или диабетическим сортам.

Утренний завтрак, сразу после пробуждения и небольшой зарядки должен включать гречневую кашу, в которую можно добавить 5 г сливочного масла, паштет из мяса птицы, небольшой кусочек хлеба.
Стакан цикория или зеленого чая. В качестве подсластителя можно использовать сахарозаменитель: стевия или ксилит - неплохое решение. Если вы выбрали цикорий, добавьте немного молока.
Гречка должна быть отварной. Желательно, без соли.

 

Второй завтрак больше похож на перекус в перерыве на работе. Он включает в себя 100 г нежирного творога и на выбор 1 стакан какого-либо напитка. Это может быть кефир, чай, цикорий или сок. Если вы выбрали сок, то, возможно будет полезно разбавить его водой.
Ко второму завтраку диабетик может добавит небольшой кусочек хлеба или хлебец с маслом.

В обеденный перерыв рекомендуется овощной суп из картофеля, капусты, моркови и свежих помидор. Помидоры перед приготовлением лучше очистить от кожуры. Суп можно заправить ложкой маложирной сметаны или йогурта.
На второе отварной картофель или гречка. При повышенном уровне сахара рекомендуется остановить свой выбор на гречке. Небольшой кусочек мяса (100 г). Средних размеров яблоко.
Зеленый чай или цикорий.

На ужин можно приготовить овощные котлеты из моркови с творожной начинкой. Для их приготовления потребуется несколько морковок, 50-75 г маложирного творога, 1 яйцо, сметана и манная крупа, панировочные сухари. Расширить ассортимент поможет рецепт приготовления капустных котлет. 
Небольшой кусочек отварной рыбы - 100 г, будет как нельзя кстати. В качестве питья рекомендуется использовать зеленый чай.
Ужинать необходимо до 6-7 часов вечера.

Перед сном - 1 стакан кефира. Можно дополнить совсем небольшой порцией творога.

При повышении сахара в рационе диабетика особенно приветствуются блюда из капусты, гречки, различные салаты из овощей: огурцы, редис, лук, укроп, кабачки.
Ограниченно: морковь, свекла, особенно картофель.

Что касается капусты, она рекомендуется в любом виде: сырая, квашеная. Однако, при ее употреблении следует соблюдать меру, т.к. слишком большое количество капусты в рационе способно вызвать дискомфорт.

Фрукты и ягоды следует выбирать, соотносясь с таблицей гликемических индексов. Они должны быть свежие и несладкие. От сухофруктов лучше всего отказаться вовсе.

При высоком уровне гликемии или трудноконтролируемых скачках необходимо ограничить употребление соли до 2,5 г в сутки или отказаться от нее вовсе на некоторое время. Морская соль может стать хорошей заменой обычной.

Помните о том, что повышенном сахаре необходимо в течении всего дня производить контроль уровня гликемии с помощью глюкометра. Перед едой и после, через некоторое время. От физических упражнений в такие дни лучше всего отказаться.