Многие из нас слышали и видели рекламу жевательной резинки, с помощью которой можно очистить полость рта, игнорируя привычную зубную щетку и пасту, от различных бактерий.
Последнее особенно актуально для людей, страдающих сахарным диабетом второго типа, ввиду того, что у этого заболевания есть недобрый «спутник» — воспаление десен.
При изготовление жевательной резинки используется активное вещество ксилит. Диабетику вполне реально применять его в качестве сахарозаменителя при изготовлении различных десертов, выпечки для диабетика и прочих блюд.
Признаюсь честно, несмотря на некоторый опыт и стаж сахарного диабета 2 типа, общения с людьми, имеющими те же проблемы, наткнулся на информацию о ксилите и его свойствах совершенно случайно. Разыскивал в сети рецепты выпечки для диабетиков, которая была бы относительно безвредна.
Вполне вероятно, что ксилит не очень популярен по той же причине, что и натуральный сахарозаменитель стевия, которой частично удалось найти свое место на рынке. Ксилит получают с использованием хлопковой шелухи. По калорийности и сладости, ксилит не уступает сахару, хорошо усваивается организмом, имеет слегка холодящий привкус. Ксилит содержится в некоторых фруктах и в овощах, в небольших дозах.
Кроме приятного вкуса данный вид сахарозаменителя обладает способностью уничтожать вредноносные бактерии. Так же его используют диабетики и люди, страдающие ожирением. Ксилит не повышает уровень сахара в крови.
Нашел он свое применение и в производстве мороженного: ксилит используют в качестве эмульгатора для улучшения вкусовых качеств продукта.
В качестве сахарозаменителя для диабетиков ксилит может стать очень неплохой альтернативой синтетическим подсластителям, учитывая все те негативные свойства, которыми они обладают.
В свою очередь аргументов «против» ксилита встретилось мало, а именно один: суточная доза не должна привышать 40 грамм. В противном случае возможно проявление слабительного эффекта.
К плюсам ксилита можно отнести следующее: медленно всасывается в ткани, не повышая уровень сахара в крови, повышает секрецию желудочного сока, обладает желчегонным эффектом, препятствует появлению кариеса.
Перед употреблением ксилита обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом.