ржаной хлеб при диабетеСоблюдение диеты является одним из важнейших факторов при лечении и профилактике сахарного диабета второго типа. В некоторых случаях допустимые рамки диетических продуктов выглядят довольно скудно и любое новое или хорошо забытое старое блюдо вносит разнообразие в рацион больного сахарным диабетом.

В этой статье я хотел бы поговорить о хлебе, а именно - о ржаном хлебе, который приготавливают с использованием цельных зерен ржи. Темой изучения и сравнений свойств этого злака с другими продуктами занимались ученые из шведского университета, который расположен в городе Лунд и является одним из старейших университетов.