Вред использования синтетических сахарозаменителей доказан множеством различных испытаний. Но не всегда он одинаков, если его сравнивать с теми неприятностями, которые может доставить диабетику употребление обычного сахара.
Некоторые заменители сахара несут в себе множество опасностей, которые способны доставить серьезные неприятности организму не только диабетика, но и вполне здорового человека.
Рассмоторим их подробней.
Различные группы сахарозаменителей — польза и вред.
Подсластители можно разделить на несколько групп. Они отличаются меж собой по составу, воздействию на некоторые органы человека и общему влиянию на организм.
Подсластители, сделанные на основе сахароспиртов. К таковым относятся сорбит, манит, ксилит. Относительно обычного сахара их сладость можно определить, как 0,5 — 2,5 единицы. По общему мнению, они наносят меньший вред организму человека, в отличии от синтетических аналогов сахара.
Последние изготавливают посредством синтеза аминокислот. Вред сахарозаменителей синтетических очевиден, несмотря на то, что по сладости они превосходят обычный сахар-рафинад порой в сотни раз.
Во многих цивилизованных странах они либо запрещены к употреблению, либо строго не рекомендуются.
Классификация заменителей сахара: вред и польза.
Продолжая наш разговор, упомянем лишь несколько сахарозаменителей, которые с полным правом можно назвать натуральными, и применение которых не ставит так остро вопрос о негативном влиянии их на наше здоровье.
Итак, к натуральным сахарозаменителям можно отнести фруктозу. Ее получают из сладких ягод и плодов. Она слаще обычного сахара, примерно в 1,7-1,8 раз, но, в отличии от обычного сахара, не имеет такого сильного влияния на повышение гликемии в крови диабетика. Поэтому ее рекомендуют в качестве заменителя людям, которые страдают этим недугом.
Сахарозаменитель стевия, получивший огромную популярность, так же можно отнести к натуральным подсластителям. Он слаще сахара в 250 раз.
В чем выражен вред сахарозаменителей?
Для того, чтобы прояснить этот вопрос, обратимся к традиционной медицине. А так же учтем, что врачи не назначают и даже не рекомендуют применять синтетические подсластители здоровым людям.
Вред сахарозаменителей выражен в том, что почти все они являются мощным желчегонным средством. И это только малая часть тех неприятностей, которые они могут доставить. Некоторые из них содержат канцерогены, другие имеют негативное влияние на обмен веществ, третьи, подобно ацесульфаму, наносят вред сердечнососудистой системе.
В целом подсластители, которые добавляют в пищу или газированную воду, дают обратный эффект: возбуждают аппетит и жажду. Таким образом, поглощая литры «низкокалорийной» газированной воды, вы походя наносите огромный вред своему организму, провоцируя различные заболевания.
Вред сахарозаменителей: самые опасные «друзья».
Мы составили небольшую подборку популярных нынче подсластителей, которые имеют в своем составе вредные для нашего организма вещества. Если вы дорожите своим здоровьем, рекомендуем вам ознакомиться с ней. Кроме основных названий, они имеют маркировку и дополнительные названия.
Ацесульфам или Sweet One или Е950 — имеет в своем арсенале вещества, способствующие ускорению развития онкозаболеваний.
Аспартам или Е951 — нестабилен. При температуре выше 30 градусов по Цельсию распадается на фениланин, метанол и формальдегид. Последний, в свою очередь, является канцерогеном А класса.
Цикламат или Е952 — способен спровоцировать почечную недостаточность. Запрещен в США с 1969 года, а так же в некоторых странах ЕС.
Сахарин или Е954 — провоцирует обострение желчекаменной болезни. Имеет несколько различных вариантов названий.
В любом случае, стоит обязательно проконсультироваться у лечащего врача, для того выяснить вред или пользу сахарозаменителя лично для вас. Иначе, в погоне на низкокалорийностью и красивой фигурой можно приобрести еще несколько опасных заболеваний.
Да и стоит ли совсем отказываться от натурального сахара в том случае, если нет на то серьезных причин?