нитратомерНесмотря на то, что наступила осень и впереди нас ждет зима, потребность организма в овощах и фруктах никуда не делась.
Более того, чтобы с наступлением весны смягчить последствия авитаминоза, не стоит отказывать себе в употреблении свежих овощей в осенне-зимний период.

Разнообразие, царящее на овощных и фруктовых полках магазинов не всегда гарантирует качество товара.

Поэтому мы приготовили для вас несколько рекомендаций, следуя которым вы сможете выбрать более качественный товар, в котором содержание нитратов будет минимальным.

Различные овощи и фрукты имеют разную способность к накоплению нитратов, пестицидов и прочих вредных веществ. Наименьшей устойчивостью, согласно исследованиям ученых, обладают яблоки, свекла и персики. Листовой салат, укроп, нектарины - чуть более устойчивы в этом плане.

польза блюд из жирной рыбыВведение в обязательный еженедельный рацион двух порций блюд из жирной рыбы способно продлить жизнь человека на два года. К такому выводу пришли ученые Гарвардской школы здравоохранения, исследовав пищевые привычки трех тысяч пожилых американцев.

 

Некоторые разновидности морских рыб богаты жирными кислотами омега-3, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему человека, снижая риск инфарктов, инсультов, развития атеросклероза в среднем на 35%.

клетчатка против ракаИсследователи не перестают не только огорчать, но порой и радовать нас, тех, для кого сахарный диабет стал неизбежной повседневностью, а диета - необходимой нормой жизни. На этот раз хорошие новости пришли из Великобритании.

Оказывается, клетчатка снижает риск заболевания раком толстой кишки. При это считается, если увеличить в своем дневном рационе присутствие продуктов, содержащих клетчатку на десять грамм, то риск заболевания раком толстой кишки снизиться на десять процентов.

Так же не является секретом и то, что в рационе диабетика клетчатка и продукты, богатые ею, занимают одно из первых мест.