В этой статье речь пойдет о диете, основой которой является грейпфрут. Об этом чудесном фрукте более подробно можно прочесть на нашем сайте, в статье Гликемический индекс грейпфрута.
У грейпфрутовой диеты в последнее время появляется все больше поклонников, что и не удивительно. На основе этого фрукта диетологами была создана диета питания, позволяющая в короткий срок избавиться от лишних килограммов. Секрет ее кроется в том, что в мякоти, пленках и перегородках грейпфрута содержится особое вещество — нарингин. Оно ускоряет процесс пищеварения и заметно улучшает обмен веществ в организме человека, позволяя при этом эффективно избавляться от шлаков и токсинов, «захламляющих» наш организм.
Описание и общие принципы грейпфрутовой диеты.
Во время соблюдения диеты, построенной на основе особенностей грейпфрута, следует отказаться или серьезно ограничить:
— Использование соли и сильно соленых продуктов.
— Жирные сорта рыбы и мяса необходимо исключить из рациона питания.
— Различные приправы, соусы, майонез, кетчуп не использовать вовсе.
В принципе, не такой уж и большой список, если вы решили серьезно заняться своей фигурой и позаботиться о здоровье.
Есть у грейпфрутовой диеты и свои плюсы, в плане допустимых перекусов, если «совсем уж не в терпеж» соблюсти режим. Заглушить чувство голода можно, скушав апельсин или свежее яблоко, выпив стакан нежирного кефира или йогурта.
Однако, замечу, яблоко в плане перекуса является фруктом, вызывающим сомнение, ибо оно способно еще более возбудить аппетит.
Наш организм на 80% состоит из воды. Поэтому, во время соблюдения большинства диет рекомендуется поддерживать водный баланс, употребляя достаточное количество жидкости.
Грейпфрутовая диета не является исключением. Одно из условий — ежедневное употребление не менее полутора литров жидкости — минеральная негазированная вода, зеленый чай будут прекрасным выбором.
Ужин или последний прием пищи перед сном — не позднее 7 часов вечера. Допускается употребление натурального кофе, но не более одной чашки в день, без сахара и подсластителей. Считается, что этот напиток ускоряет обмен веществ, но, несмотря на это он замедляет процесс сжигания жиров.
В какое время года предпочтительней для грейпфрутовой диеты?
Согласно выводам врачей-диетологов к таким временам года относятся зима и весна. Почему? Этот фрукт имеет в своем составе большое количество витамина C и клетчатки. Эти составляющие помогут организму человека уберечься от простуды, очистить организм от токсинов и шлаков, повысить иммунитет.
Особенности грейпфрутовой диеты.
Для того, чтобы она была максимально эффективна, необходимо снизить дневную норму потребления калорий до 800. Перед каждым приемом пищи следует употреблять половинку или одну треть грейпфрута. Это делается для того, чтобы ферменты, сжигающие жиры, начали свою работу.
В целом данный вид диеты относится к типу сбалансированных, обеспечивающих наш организм большинством витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности.
Минусы и противопоказания грейпфрутовой диеты.
Если придерживаться описанного режима питания, в расчете на суточную норму в 800 ккал, может появится чувство усталости, раздражительности, переутомления. Особенно, если вы занимаетесь физическим трудом или постоянно посещаете тренажерный зал. Так как сама диета рассчитана на неделю, то пройти ее лучше в период отпуска, не особо перегружая себя физнагрузками и имея в своем распоряжении свободное время на отдых.
Грейпфрутовая диета строго противопоказана людям, имеющим серьезные проблемы с ЖКТ, аллергию на цитрусовые, повышенную кислотность, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. В некоторых случаях наблюдается несовместимость принимаемых лекарств и фруктов. Женщинам, находящимся в менопаузе, не рекомендуется диета, построенная на основе грейпфрутов. Некоторые исследователи попытались найти связь между употреблением грейпфрутов и раком груди. Однако, стоит отметить, что однозначного мнения на этот счет не существует.
Перед тем, как перейти на подобный рацион питания, необходимо обязательно пройти консультацию и получить разрешение у вашего врача-терапевта!
Список рекомендуемых продуктов при грейпфрутовой диете.
Свой стол вы можете разнообразить, употребляя нежирное мясо птицы, говядина постная, баранина, различные овощи, в жаренном виде, в том числе.
Запеченный картофель в разумных пределах, черный хлеб.
Масло рекомендуется использовать оливковое.
Молочные продукты — с пометками «нежирный» или «маложирный»: творог, кефир, йогурт, молоко, сыры.
Мед натуральный — следует ограничиться 1-2 чайными ложками в день.
Натуральные фруктовые и овощные соки, зеленый чай, различные травяные чаи и отвары.
Изюм — в разумных пределах, яблоки, орехи.
Список запрещенных продуктов при грейпфрутовой диете.
— Сахар, различные сладости и десерты необходимо максимально возможно ограничить или не использовать вовсе.
— Соль, приправы, майонез, кетчуп, соусы и т.п.
— Жирные сорта мяса, рыбы.
— Пшеничный хлеб, выпечка.
— Бобовые.
— Алкоголь необходимо исключить совсем.
Советы и отзывы — грейпфрутовая диета.
Выбирая плоды для этой диеты, обратите внимание на мякоть фрукта. Лучшим выбором будут те, у которых цвет розовый — в них содержится больше бета-каротина. Это вещество обладает полезным свойством следующего плана. Если в организме человека есть недостаток витамина А, то бета-каротин преобразовывается в него, до нормы. В ином случае он работает, как антиоксидант.
Если при наличии повышенной кислотности вы решились на грейпфрутовую диету, возможно появление неприятных последствий в виде изжоги, дискомфорта, вызванного раздражением слизистой желудка. В этом случае перед употреблением фрукта следует употреблять ложку масла оливы.
Малокалорийность этой диеты не всегда определяет ее труднопереносимость. Если правильно выбрать время, рассчитать нагрузки, учесть особенности организма, неделя диетического питания проходит без излишней напряженности.
Грейпфрутовую диету рекомендуется проводить повторно раз в два-три месяца. Для закрепления достигнутых результатов, при переходе на обычный рацион, не забывайте и правильной пище, ведении здорового образа жизни и физических нагрузках.
К сожалению, не во всех случаях грейпфрутовая диета эффективна. Многое зависит от индивидуальных особенностей организма человека. Иногда килограммы уходят слишком медленно или приходится остановиться на определенном этапе диеты по какой-либо причине.
Примерное меню грейпфрутовой диеты.
День первый. Завтрак.
Свежевыжатый сок грейпфрута или один его плод. 50 г нежирной ветчины. Стакан чая обычного или зеленого, без сахара и заменителей. Можно допустить чашку натурального кофе.
Обед. Половина плода грейпфрута. Порция салата — 250 г, заправить лимонным соком или оливковым маслом. Стакан несладкого чая.
Ужин. Вторая половинка грейпфрута. Нежирное мясо — 1 порция 150 г. Возможные способы приготовления: отварное, запеченное, гриль. Порция салата 200-250 г, из зеленых овощей, заправить лимонным соком или оливковым маслом. Чай, можно с добавлением одной чайной ложки меда.
День второй. Завтрак. Свежевыжатый сок грейпфрута или сам фрукт. Пара куриных яиц, сваренных вкрутую, без соли. Зеленый или обычный чай, кофе — без сахара и заменителей.
Обед. Первая половинка грейпфрута. 50 г нежирного сыра или, как альтернатива, 150 г нежирного творога.
Ужин. Вторая половина грейпфрута. Рыбное блюдо: порция — ориентировочно 200 г, нежирный сорт рыбы, допустимые способы приготовления — гриль, отварная, жареная, запеченная. Салат. Порция 250 г. Ингредиенты: салат листовой, огурцы, капуста, перец болгарский. В качестве заправки можно использовать смесь растительного масла и лимонного сока. 25 г черного хлеба, зеленый чай.
День третий. Завтрак. Как и в остальные дни, начинаем с целого грейпфрута или свежевыжатого сока. Овсяная каша с добавлением изюма (чайная ложка) и орехов. Готовится на молоке, можно слегка разбавить водой. Чай — обычный или зеленый. Или кофе.
Обед. Половинка грейпфрута, то, что уже стало для нас правилом. Суп из свежих овощей или легкий куриный бульон, в который можно добавить немного сухарей.
Ужин. Вторая половина грейпфрута. Отварная куриная грудка, порция 200 г. Пара помидоров — свежих или запеченных, с которых рекомендуется удалить кожуру. Зеленый чай, можно заправить чайной ложка меда. Сахар и заменители использовать строго не рекомендуется.
Четвертый день. Завтрак. На этот раз строго рекомендуется обычный грейпфрут, так как в качестве жидкости мы будем использовать томатный сок. Сваренное вкрутую куриное яйцо 1 шт. Чай зеленый или обычный черный. Или чашечка натурального кофе.
Обед. Начинаем с уже знакомой половинки грейпфрута. Салат, порция 250. Ингредиенты: зеленые овощи, тертая морковь, заправка смесью лимонного сока и растительного масла. Кусочек черного хлеба, 25 г.
Ужин. Половинка грейпфрута. Порция тушеных овощей: капуста, кабачки, лук, морковь, сельдерей. Зеленый чай.
Пятый день. Завтрак. На этот раз мы попытаемся разнообразить наш рацион, приготовив салат на основе грейпфрута, в который добавим несколько долек свежего апельсина и яблоко. Все это можно заправить ложкой нежирного йогурта. Чай или чашка натурального кофе лишними не станут.
Обед. На этот раз более разнообразен, чем обычно. Салат из капусты и зелени заправить смесью лимонного сока и оливкового масла. Вместо кусочка хлеба рекомендуется использовать запеченный картофель. Плод выбираем чуть крупнее среднего. И, да, перед обедом не забудьте о половине грейпфрута.
Ужин. На ваш выбор: рыба, нежирная говядина или куриная грудка. Порция 250 г. Можно запечь, отварить или обжарить. Два первых варианта предпочтительней с точки зрения принципов здорового питания. Стакан томатного сока. В самом начале трапезы — все та же половинка грейпфрута.
Наша диета подходит к концу. Остались день шестой и седьмой. В эти дни вы можете выбрать любое меню на сутки из пяти вышеописанных или составить что то свое, ориентируясь на примеры.