Рубрика: Гликемический индекс продуктов

Гликемический индекс сыра.

К какому веку можно отнести первые упоминание о сыре, сказать сложно, хотя бы потому, что сортов и видов сыров существует великое множество. Почти в каждой стране или, правильней сказать, у каждого народа присутствует свой сорт или вид сыра. Это и мягкая греческая фета, и болгарская брынза, широко известная у...

Гликемический индекс авокадо.

Авокадо известен не только своей давней историей использования в качестве пищи: первое кулинарное упоминание о нем относится к 3 в до н.э. Это один из фруктов, который занесен в книгу рекордов Гиннеса. Причиной является то, что авокадо очень питателен. Гликемический индекс авокадо составляет всего 10 единиц. При этом его...

Гликемический индекс картофеля.

Картофель — один из самых давно известных человечеству овощей. Почти 14 тысяч лет люди используют его в качестве пищи. Родиной картофеля является Южная Америка, а «дегустаторами» и первыми поварами, которые попробовали сей овощ в кулинарии — тамошние индейцы. Надо отметить, что древние индейские племена использовали этот овощ не только...

Гликемический индекс гороха

Горох можно назвать одним из самых интернациональных растений, известных с древних времен. Его выращивали и использовали в пищу в древней Индии и Китае. Кстати, в этих странах он считался и считается по сей день символом плодородия и богатства. В Риме и Древней Греции блюда из гороха составляли основу рациона...

Гликемический индекс фасоли

Фасоль относится к семейству бобовых. Происходит сей интересный для нас продукт из Центральной и Южной Америки. Теперь поговорим о том, чем же она так интересна для нас. Гликемический индекс фасоли разнообразен, в зависимости от вида. Меж тем некоторые исследователи утверждают, что употребление фасоли в пищу способствует продолжительности жизни. Это...

Гликемический индекс чечевицы.

Чечевица — продукт, обладающий весьма занятными свойствами. Информация о ней будет полезна, как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями или предпринимает попытки сбросить вес. Безуспешные, в том числе. Гликемический индекс чечевицы варьируется от 25 до 41 единицы, в зависимости от сорта, что само по себе является...

Гликемический индекс апельсина.

Считается, что апельсин попал в Европу из Юго-Восточной Азии и завезли его португальцы лишь в 16 веке. Но это утверждение верно лишь отчасти. На самом деле на Средиземноморье и в странах Южной Европе арабы выращивали этот фрукт задолго до того, как он стал известен в Европе Западной. После того,...

Гликемический индекс продуктов.

Диета и питание при диабете Оказывается, не каждый диабетик знает о том, что представляет из себя гликемический индекс продуктов. К такому выводу я пришел, попросив одного из своих знакомых провести опрос на своем форуме среди постоянных посетителей. Как оказалось, часть посетителей знает, что такое гликемический индекс продуктов и постоянно использует...

Гликемический индекс цельнозерновой муки

Хлеб из цельнозерновой муки рекомендуется при соблюдении различных диет питания. Гликемический индекс хлеба из цельнозерновой муки колеблется в пределах от 35 до 65 единиц. Самый низкий показатель у хлеба из пророщенных зерен и гречишной муки. Высокий — с добавлением пшеничной муки. Стоит отметить, что только что приготовленный хлеб имеет...

Гликемический индекс водорослей.

Водоросли применялись в качестве пищи с давних времен в странах Азии. За последние несколько лет, в связи с тем, что восточная кухня становится популярна в России, водоросли постепенно входят в рацион и наших граждан. Существует несколько видов водорослей, которые принято употреблять в пищу. Но чаще других используются комбу и...