Помело — экзотический фрукт семейства цитрусовых, не так давно появившийся на прилавках магазинов. По одной из версий помело является близким родственников грейпфрута, из-за чего их свойства несколько схожи.
Гликемический индекс помело 30 единиц. Довольно низкий ГИ для фрукта, что является причиной включения плодов помело в разного рода диеты для похудения и рационы лечебного питания.
Родиной этого фрукта считается Юго-Восточная Азия, а первые упоминания о помело датированы сотым годом до н.э.
Помело полезные свойства.
Различные эфирные масла и органические кислоты, а так же клетчатка, очень полезная для организма человека, содержатся в плодах этого фрукта. Богат помело витаминами (А, С, В1, В2, В5) и различными минералами — фосфор, натрий, калий и т.д.
Как мы уже говорили, плоды этого растения популярны и рекомендуются при составлении различных диет. Но не только благодаря тому, что гликемический индекс помело равен 30 единицам.
В состав этого фрукта входят вещества, ускоряющие обмен веществ, что имеет позитивное влияние на сжигание жира и способствует потере веса.
Кроме диетических качеств употребление помело способствует снижению артериального давления, предотвращает образование тромбов в кровеносных сосудах и является профилактическим средством от появления различных опухолей.
Традиционно для цитрусовых высокое содержание витамина С в помело поможет бороться с вирусами и различными заболеваниями, укрепить иммунитет.
Применение помело в кулинарии.
Диапазон использования плодов этого растения в кулинарии очень широк. Традиционно помело употребляют в сыром виде. Если вы придерживаетесь диеты, то его можно добавлять в салат.
Десерты:
— в качестве начинки для пирогов; — варенье из кожуры помело; — цукаты;
— ароматизатор для чая.