Плоды этого фрукта применяются человечеством с давних пор, в различных областях.
Кулинария, косметология, медицина — ни одна из отраслей не осталась без «внимания» солнечного фрукта.
Гликемический индекс лимона равен 25 единицам. Калорийность плода этого фрукта составляет 16 единиц, сок из лимонов обладает калорийностью 16 единиц.
Этот солнечный фрукт родом из Индии, Китая и Бирмы. Сейчас они получили более широкое распространение, в связи чем их выращивают в США, на Кавказе и в странах средиземноморского бассейна.
Если лимоны привозят в те места, в которых они не растут, из-за погодных условий или еще по каким-либо причинам, их плоды, в некоторых случаях имеют горьковатый привкус. Происходит это оттого, что лимоны, предназначенные для транспортировки, собирают недоспелыми.
Лимон, созревший до 100% в нормальных условиях, отличается тонким, изысканным вкусом и ароматом, который несравним ни с чем более. При этом, его лечебные свойства тоже весьма высоки и несколько отличаются от привозных.
Полезные свойства лимона.
Низкий гликемический индекс лимона, далеко не единственное положительное свойство желтого фрукта. В одном лимоне содержится 13 дневной нормы витамина С. Кроме этого, в его плодах можно обнаружить витамины А, В, Р.
Так же лимон богат очень полезным веществом пектин, которое способствует выведению из организма тяжелых металлов. Особенно высоко его содержание в цедре.
Органический калий, содержащийся в лимонном соке, оказывает благотворное воздействие на работу почек, сердца и сосудов.
Благодаря низкому ГИ лимон нашел широкое применение в различных диетах для худеющих и в лечебном питании для диабетиков. Соком лимона можно заправлять различные салаты, цедра и мякоть используется в диетической выпечке.
При атеросклерозе и заболеваниях ЖКТ, мочекаменной болезни и нарушении обмена веществ, геморрое и лихорадке лимон полезен и применим!
Противопоказания лимон.
Болезни ЖКТ: язва желудка, двенадцатиперстной кишки, повышенная кислотность, частые приступы изжоги — употреблять лимон в этих случаях рекомендуется после консультации с лечащим врачом.
Кроме того необходимо отметить, что лимонные косточки ядовиты.