Огурцы считаются одной из самых древних овощных культур, известных человечеству. Кроме этого он является самым диетическим из всех овощей, потому что состоит из воды более, чем на 95%. А значит калорийность огурца минимальна.
Родиной этого продукта по праву считается страна вечного лета — Индия. Там они растут в лесах, на лианах, которые поднимается по стволам деревьев к самым вершинам. Правда, огурцы те дикие.
Когда люди не додумались еще до выращивания огурцов в теплицах, их культивировали в обычных ящиках на колесах. Такой способ был использован для того, чтобы иметь возможность поворачивать созревающие плоды вслед за солнцем.
Гликемический индекс огурца равен 10, что тоже является своего рода минимумом.
Его всегда рекомендуют при назначении диетического лечебного питания, в качестве продукта, который используется для того, чтобы избавиться от лишнего веса. Существует даже так называемая огуречная диета, в некоторых случаях довольно эффективно применяемая.
Полезные свойства огурца.
Среди полезных свойств этого овоща можно отметить не только то, что гликемический индекс огурца составляет 10 единиц. Помимо прочего он содержит следующие микроэлементы: фосфор, железо, марганец, кальций и т.д. Даже серебро в нем есть!
Семечки огурца обладают способностью выводить холестерин из организма. А сок этого овоща можно использовать при профилактике множества заболеваний, среди которых: — ожирение; — высокое АД;
— туберкулез;
— воспаления десен;
— нервные расстройства и т.д.